弊社Sustainable Food Asiaが日本で唯一販売を行うジャックフルーツから生まれた「フルーツミート」を使ったメニューが、神奈川県藤沢市の「オーガニックグリル鵠沼海岸」に登場。9月のディナーコースでは、木下シェフが腕をふるった「フルーツミートのキーマカレー」としてご賞味いただけます。

【フルーツミートとは】

ジャックフルーツの廃棄が発端の環境破壊を背景に開発された代替肉で、⾷物繊維はごぼうよりも豊富で低カロリー、そして糖質と脂質はほとんどゼロという健康的な商品です。Sustainable Food Asiaは、シンガポール、マレーシアに拠点を置くIraNoah社と提携し、日本で唯一、フルーツミートの輸入・販売を手がけています。

通常であれば捨てられてしまう食材を代替⾁という全く別の⾷品にアップサイクルされたサステナブルで健康的な商品である「フルーツミート」を是⾮お試しください。

また、フルーツミートを使った新商品開発を行いたい企業や飲食店の方は、弊社までお気軽にお問い合わせください。

https://www.sustainablefoodasia.com/contact

【オーガニックグリル鵠沼海岸】

緑に囲まれ、食の素材にこだわった一軒家のオーガニックレストラン。

藤沢をはじめ全国から仕入れた、無農薬、有機栽培を基本とした子供でも安心して食べられる野菜を使用し、身体にストレスをかけずに、スッとなじむ料理を心がけております。　http://organicgrill.jp/

【虎ノ門の店舗でもフルーツミートを提供】

「フルーツミート」を使ったメニューは、Sustainable Food Asiaが運営する「Sustainable Food Museum」併設のおむすび屋「サステなおむすび」でもご賞味いただけます。フルーツミートのしぐれ煮の他、さまざまなサステナブル食材とコラボした商品を今後も開発予定ですので、是非お立ちよりください。